山东赵斌食品有限公司座落于水浒故事发生地东平湖畔（梁山泊），东依五岳独尊的泰山，南邻孔子故里曲阜。
赵斌糟鱼历史悠久，源远流长，历史文化底蕴非常丰富，据《东平县志》记载，康熙三十年（1695年），赵氏糟鱼在当地就有相当的名气。乾隆十八年（1753年），郑板桥曾游东平湖，并到赵家（赵斌祖上赵振玉糟鱼店）糟鱼店品尝东平名吃“赵氏糟鱼”，板桥品尝后赞叹不已，直呼“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！又咏诗一首，赞美赵氏糟鱼，诗曰“作宦山东十一年，不知湖上鲫鱼鲜，今朝尝得君家味，一包糟鱼胜万钱”。”赵氏糟鱼以其独特的风味和深厚的历史文化底蕴源远流长至今。
公司董事长赵斌是赵氏糟鱼第七代传人，他在继承传统致力创新的基础上制作出的糟鱼现名为“赵斌糟鱼”，其形体完美，带鳞加工，肉质鲜嫩，骨酥肉烂，香而不腥，色味俱佳等特点，集鱼体营养之大全。是养颜美容，健康长寿首选佳品。
山东赵斌食品有限公司原名为“东平县赵氏糟鱼有限责任公司”始建于1986年，为民营企业，随着改革的大潮，公司不断发展壮大，于2002年公司迁入“山东东平工业园区”，到目前为止企业资产4860万元，员工600余人，其中高中级专业技术人员158人，具有单班生产能力10吨自动化生产线两条。主导产品有：糟鱼、烧鸡、烧麻鸭、咸鸡蛋、东平粥粉等。
近年来，公司紧紧围绕农业产业化龙头带动战略做文章，以基地服务产品，以产品带动基地，依靠东平湖资源优势，积极建立了“公司+基地+农户”的运转模式，相继在全县沿湖乡镇建立水产品养殖基地60多个，畜牧基地20多个，发展水产品养殖村50多个，共带动养殖户8600多户，有力的促进了全县农业产业化结构调整和农（渔）民的增产增收，加快了农民脱贫致富的步伐。被省市委列为农业产业化重点龙头企业。“赵斌糟鱼”系列产品以其高蛋白、低胆固醇、低脂肪、高营养的突出特点，受到了广大用户和消费者的青睐，畅销山东、山西、河北、河南、北京、内蒙、吉林、黑龙江、陕西、湖北等省市的360多个县市区。在牛（有疯牛病）、鸡鸭（有禽流感）、猪（有口蹄疫和猪流感）、狗（有狂犬病）等致病嫌疑后，“赵斌糟鱼”系列产品以健康、美味、补钙、美容等优势特点，成为消费者的首选品。
山东赵斌食品有限公司及产品，先后被授予“中华老字号”、“山东著名商标”、“中国名优食品”、“山东名牌产品”、“国家无公害产品”、“农业产业化重点龙头企业” 、“山东省农副产品加工示范企业”，通过了国家食品安全QS认证和“ISO9001”质量认证，”、“赵斌糟鱼制作工艺”被誉为国家发明专利，为公司的发展打下了坚实的基础。
公司为把“赵斌糟鱼”系列产品进一步做大，2007年与湖北绿生科技发展有限公司共同投资兴建了“湖北赵斌食品有限公司”该项目占地面积15公顷，建筑面积6.9万平方米，总投资1.2亿元，年加工鲜活淡水鱼5.8万吨，销售收入4.35亿元，纳税0.83亿元，安置就业人员1500人。目前该项目已投资经营，势头良好，前景喜人。
历史名吃，名牌产品“赵斌糟鱼”，以其深厚的文化底蕴又紧随时代的发展增添了新的内涵，现代科技又使其如虎添翼，打造出了一个纯天然集美味、健康、美容、保健为一体的绿色食品，公司将紧抓这一优势，继续把产品做大，把企业做强，在改革发展的道路上不断迈出新步伐，取得新成绩。
